Juha88
Raaka-aineet
| Paella: | |
|---|---|
| Vaihe 1 | |
| 1 pkt | kanan rintaleikkeitä |
| 1 pkt | porsaan kylkiviipaleita |
| 1 pkt | choricho makkara |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| hieno merisuola | |
| vaihe 2 | |
| 1 kpl | paprika |
| 1 kpl | parsa |
| 6 kpl | valkosipulin kynsi |
| 1 prk | herkkusieniä |
| 1 rkl | cayannepippuri jauhetta |
| 1 pss | sahramia |
| 1 rkl | savupaprika jauhetta |
| vaihe 3 | |
| 4 dl | pitkäjyväistä riisiä |
| 3 dl | kuivaa valkoviiniä |
| 1 pss | maissipaprika |
| vaihe 4 | |
| 2 kpl | kana fondue kapselia |
| 4 dl | vettä |
| 1 pkt | sinisimpukoita |
| 1 pkt | sushi mix tai katkarapuja |
Jaa resepti
Ohje
Aloita ottamalla pakasteet sulamaan lämpimään veteen.
Leikkaa rintaleikkeet, kylkiviipaleet puoliksi ja ripottele suolaa niitten päälle.
leivitä lihat vehnäjauhossa.
leikkaa makkarat siivuiksi. paista lihat ja makkarasiivut isolla pannulla(itse paistoin isolla valurautapannulla,niin sain kaikki aineet sekaan mahtumaan,mutta onnistuu myös erissä paistamalla.) oliiviöljyssä keskilämmöllä pintakypsiksi.
Ota lihat ja makkarat hetkeksi pois.
Paloittele paprika,parsa ja valkosipulit pienemmiksi paloiksi.
Lisää oliiviöljyä pannulle.
Lisää pannulle kasvikset ja hetken päästä mausteet.
Lisää riisi ja valkoviini sekaan ja anna muhia hetken.
Ota syvä uunipelti ja öljyä pohja.
Lisää riisi, kasvikset, lihat ja makkarasiivut uunipellille.
Keitä vesi, lisää kanafonduet veteen ja sekoita hyvin.
Lisää kanafonduevesi einesten päälle.
Sekoita puulastalla hieman ja lisää katkaravut ja simpukat riisien päälle.
Pistä vuoka uuniin ja paista 150 asteessa.
Tarkista väliajoin sekoittamalla koostumusta ja lisää vettä hieman jos kuivahtaa liikaa.
Ruoka on valmista, kun koostumus on mehukas ja kiinteä ja riisi puoli pehmeä.
