Juha88
Raaka-aineet
| Graavilohi | |
|---|---|
| 1 kg | kirjo tai norjanlohi |
| 2 rkl | hienoa merisuolaa |
| 1 rkl | sokeria |
| 1 tl | mustapippuria |
| 1/2 kpl | lime tai sitruuna |
| 1 kpl | tilli |
| 1 kpl | leivinpaperi |
| 1 kpl | sanomalehti |
Jaa resepti
Ohje
Graavilohi:
Fileoi kala alusta päällä sivuttain selkärankaa pitkin fileointiveitsellä ja laita file sivuun.
Käännä kala ympäri ja tee toinen file.
Poista fileistä ylimääräiset rasvat ja ruodot kyljistä.
Nypi pikkuveitsellä keskiruodot pois.
Ripottele mausteet kalan pintaan ja viimeiseksi lisää tilliä päälle.
Kiedo file/fileet pakettiin ja laita jääkaappiin odottamaan seuraavaa päivää.
Ps.Käytän toisen fileen uunilohena.Kts ohje.
