5 438
5 438

Graavilohi

yli 24 h

Raaka-aineet

Graavilohi
1 kg kirjo tai norjanlohi
2 rkl hienoa merisuolaa
1 rkl sokeria
1 tl mustapippuria
1/2 kpl lime tai sitruuna
1 kpl tilli
1 kpl leivinpaperi
1 kpl sanomalehti

Jaa resepti

Ohje

Graavilohi:

Fileoi kala alusta päällä sivuttain selkärankaa pitkin fileointiveitsellä ja laita file sivuun.

Käännä kala ympäri ja tee toinen file.

Poista fileistä ylimääräiset rasvat ja ruodot kyljistä.

Nypi pikkuveitsellä keskiruodot pois.

Ripottele mausteet kalan pintaan ja viimeiseksi lisää tilliä päälle.

Kiedo file/fileet pakettiin ja laita jääkaappiin odottamaan seuraavaa päivää.

Ps.Käytän toisen fileen uunilohena.Kts ohje.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit