terhi.sakara
Raaka-aineet
| 8 Kpl | Kaura -tai ruispaloja |
| Reilu 1 Kg | Lanttua |
| 1-2 Pkt | Pekonia |
| N 400 G | Kylkisiivuja tai possun ulkofilepihvejä |
| N 1 Dl | Tummaa siirappia |
| Suolaa | |
| Vahvaa foliota |
Jaa resepti
Ohje
Citykukot ovat tuulahdus lapsuuden makuja ja niin helpot tehdä että siitä ei kukon tekeminen jää kiinni.
Lanttujen kuorimisen ja viipaloinnin voi tehdä vaikka edellisenä iltana, viipaleet pakastuspussiin ja sekaan ruokalusikalliset sokeria ja suolaa. Tämä irrottaa nesteet ja pehmentää lanttua. Parin tunninkin "itketys" riittää jos aikaa ei ole.
Kukkojen kokoaminen:
Revi vahvasta foliosta n 30cm pätkiä, pätkän päällä kukko siisti koota ja sitten kääräistä kokoon.
Leivän pohjan päälle kootaan täytteet seuraavanlaisesti:
Lanttua
Kylkisiivu tai possun ulkofile (suolaa reilu ripaus lihan päälle)
Lanttua
Pekonia 1-2 siivua
Loraus siirappia
Lanttua
Kylkisiivu tai possun ulkofile (suolaa reilu ripaus lihan päälle)
Lanttua
Muutama tippa siirappia
Pekonia 1-2 siivua
Leivän kansi kiinni ja koko komeus napakasti folion sisään.
Uunissa 200astetta 45min jonka jälkeen lämpö 150asteeseen ja antaa olla 2-3tuntia. Uunin voi ottaa pois päältä ja antaa hautua jälkilämmöllä niin kauan kun malttaa.
Kääntele kukkoja uunissa muutaman kerran niin pohja ei pala ja siirappi valuu tasaisesti.
Valmiin kukon voi pakastaa. Lantun voi korvata perunaviipaleilla, siirappi jää silloin myös pois.
