Maukas lihapata

6 annosta 3 - 6 h

Raaka-aineet

n. 500 g lihaa
2 porkkanaa
1 punajuuri
1 isohko sipuli
1-2 dl sieniä
200 g tomaattipyrettä/murskaa
250 ml kookos ruokakermaa
2 rkl soijakastiketta
1 rkl sweet chili kastiketta
2 rkl öljyä
3 rkl valkoviinietikkaa
1-2 tl hunajaa
1 tl suolaa
1 kasvisliemikuutio
1 tl timjamia
1 tl rakuunaa
½ tl grillimaustetta
2 tl kurkumaa
1 tl paprikajauhetta
maustemitallinen mustapippuria
1 dl vettä

Jaa resepti

Ohje

Kuutio liha pieniksi suupaloiksi ja ruskista pannulla. Paistamisen aikana lisää pannulle suola, mustapippuri ja grillimauste. Kumoa valmiit palat pataan.

Pilko sipuli, porkkana ja punajuuri. Laita kaikki pannulle ja kuullotuksen aikana lisää kasvisten/vihannesten joukkoon etikka, soija ja sweet chili kastike. Paista kunnes etikka on haihtunut ja sitten lisää tomaattipyree + kaikki mausteet ja sekoita reilusti. 

Kaada pannulta tomaattinen kastike pataan lihojen päälle. Lopuksi laita kerma, vesi, hunaja, kasvisliemikuutio ja kourallinen (kuivattuja) sieniä pataan. Sekoita, laita kansi päälle ja pane uuniin hautumaan.

120 astetta, 4 tuntia. 

Samankaltaisia reseptejä

  • 11 0 Burgundin lihapata
  • 1 2 Herrrkullinen lihapata
  • 5 0 Lohta mango-kermakastikkeessa
  • 5 2 Ihan kiva lihapata
  • 27 10 Metsänvartijan lihapata
  • 7 2 Buffalo Billin lihapata

Kommentit

glumatonvege
Sovelsin italialaisen lihapadan ohjetta ja itse käytin hirven lihaa, josta tuli sopiva riistan maku. Nopeasti teki kauppansa! :)