Maukas lihapata

6 annosta 3 - 6 h

Pääruoat Kastikkeet ja marinadit Kananmunaton

Raaka-aineet

n. 500 g	lihaa
2	porkkanaa
1	punajuuri
1	isohko sipuli
1-2 dl	sieniä
200 g	tomaattipyrettä/murskaa
250 ml	kookos ruokakermaa
2 rkl	soijakastiketta
1 rkl	sweet chili kastiketta
2 rkl	öljyä
3 rkl	valkoviinietikkaa
1-2 tl	hunajaa
1 tl	suolaa
1	kasvisliemikuutio
1 tl	timjamia
1 tl	rakuunaa
½ tl	grillimaustetta
2 tl	kurkumaa
1 tl	paprikajauhetta
	maustemitallinen mustapippuria
1 dl	vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuutio liha pieniksi suupaloiksi ja ruskista pannulla. Paistamisen aikana lisää pannulle suola, mustapippuri ja grillimauste. Kumoa valmiit palat pataan.

Pilko sipuli, porkkana ja punajuuri. Laita kaikki pannulle ja kuullotuksen aikana lisää kasvisten/vihannesten joukkoon etikka, soija ja sweet chili kastike. Paista kunnes etikka on haihtunut ja sitten lisää tomaattipyree + kaikki mausteet ja sekoita reilusti.

Kaada pannulta tomaattinen kastike pataan lihojen päälle. Lopuksi laita kerma, vesi, hunaja, kasvisliemikuutio ja kourallinen (kuivattuja) sieniä pataan. Sekoita, laita kansi päälle ja pane uuniin hautumaan.

120 astetta, 4 tuntia.