Falukorv & Canneloni + Västerbottenost

Pääruoat Pastat ja nuudelit Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

Täyte:
6 putkea	cannelonia
200 g	Falukorv- makkaraa
1 iso	sipuli
Raasta:
	Västerbottenost
Kastike:
1 osa	voita
1 osa	vehnäjauhoja
	Arlan Vanhanajan Maitoa
	vegetaa
	mustapippuria myllystä
	Västerbottenost (juusto)
Muuta:
	korkealaatuista oliiviöljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Jauha makkara ja sipuli lihamyllyssä ja sekoita keskenään. Täytä cannelonit makkaraseoksella.

Raasta juustoa haluamasi määrä - täällä menee paljon...

Valmista Bechmél- eli ns. valkokastike. Sulata voi. Lisää sulaneeseen voihin vehnäjauhot ja sekoita hyvin keskenään. Lisää maito hyvin sekoittaen. Ensin on kuin taikinaa, sitten kuin puuroa ja lopuksi kastiketta. Ei anneta väriä jauhoille ja ei polteta maitoa pohjaan - joten sekoitetaan ja sekoitetaan ihan kauttaltaan... Kun kastike on juuri saostunut, lisää juusto hyvin sekoittaen.

Oliiviöljyä vuoan pohjalle. Sitten kastiketta, 3 cannelonia, kastiketta, 3 cannelonia ja lopuksi kastiketta

Sitten uuniin + 175 C

Itselläni oli terrini- / pasteijavuoka ja laitoin kannen väliin leivinpaperia...

Helsinki 01.08.2016