Bettan
Raaka-aineet
| 1 - 2 kpl | pieniä kalanfileitä ( tässä oli n. 800 gr yhteensä ) |
| runsaasti ruohosipulia, tilliä, perunoita | |
| 2 - 3 rkl | vehnäjauhoja, voita , hieman juustoraastetta |
| 1 dl | kuohukermaa |
| 2 dl | kasvilientä , suolaa ja pippuria |
| 1 dl | kuivaa valkoista vermuttia, loraus sitruunanmehua ja taispa mennä mukaan tippa valkoviiniäkin |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä uuni 225 asteeseen , pese perunat jotka tarjoat lisänä ja laita ne kiehumaan.
voitele uunivuoka ja laita kalafileet pohjalle niin tasaisesti kuin mahdollista, suolaa ja pippuroi hieman. Kala nyt uuniin aluminifolion alle kiehumaan ( n. 10 min. ) ja sillä aikaa alat tehdä sille kastikkeen.
Sulata voita kattilassa lisää jauhot, anna kiehahtaa hetken ennenkuin lisäät kaikki nesteet, keitä hieman ja viimeksi mukaan hienonnetut yrtit. Kastike saa olla aika tanakkaa ja paksua. Kalasta lähtee jonkin verran nestettä !
Ota uunivuoka ulos ja kaada kastike fileitten päälle lisää juustoraaste ja vuoka takaisin uuniin. olin tässä vaiheessa kohottanut lämpöä uunissa saadakseni hieman väriä kastikkeelle. Valmista tuli n. 5 minuutissa. Silloin olivat perunatkin kiehuneet valmiiksi.
Aivan ihanaa helppotekoista kalaruokaa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti