pvalisuo
Raaka-aineet
| 4 kpl | mandariineja |
| 6 kpl | kananmuna |
| 250 g | ruokosokeria |
| 275 g | mantelijauhoa |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| Jugurttikuorrute | |
|---|---|
| 840 g | kreikkalaista jugurttia |
| 160 g | tomusokeria |
| 240 g | mascarponea |
Jaa resepti
Ohje
Jugurttikuorrute
Laita kreikkalainen jugurtti kahvinsuodattimilla vuorattuun siivilään yön yli, jotta siitä poistuu liika vesi, ja jugurtista tulee kovempaa. Sekoita joukkoon mascarpone ja tomusokeri.
Kakku
Keitä mandariineja kuorineen runsaassa vedessä noin tunti. Jähdytä mandariinit, leikkaa ne lohkoiksi ja murskaa ne esim tehosekoittimella mössöksi. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita leivinjauhe mantelijauheeseen, ja sekoita ne munavaahtoon. Lisää joukkoon murskatut mandariinit. Kaada taikina korppujauhotettuun vuokaan ja paista uunin keskitasolla, 200 asteessa noin tunti. Jos pinta meinaa palaa, peitä se leivinpaperilla lopun 20 min ajaksi.
Vaihtoehtoja
Ruokosokerin voi varmaan hyvin korvata tavallisella sokerilla. Silloin vain kakusta ei tule yhtä ruskeaa. Kreikkalaisen jugurtin sijaan voi käyttää turkkilaistakin jugurttia ja mascarpo-juuston sijaan, esime Philadelphia-juustoa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti