Canape 31.

30 - 60 min

Alkupalat Kasvisruoka

Raaka-aineet

Taikina:
250 g	puolikarkeita vehnäjauhoja
1/4 tl	hienosokeria
1/2 tl	suolaa
160 g	voita (kylmaa, kuutioina)
1 kpl	kananmunaa
Täyte:
10 kpl	tankoparsaa
100 g	Mascarpone juustoa
1 kpl	kananmunaa
4 rkl	parmesanraastetta
ripaus	merisuolahiutaleita ja mustapippuria myllysta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Valmista taikina. Siiviloi jauhot kulhoon, lisaa suola ja sokeri. Nypi joukkoon voi. Lisaa kananmuna ja sekoita nopeasti taikinaksi. Kaari taikina kelmuun ja anna levahtaa jaakaapissa noin puoli tuntia.

2. Kuumenna uuni 170 asteeseen (kiertoilma 150). Kaulitse taikina jauhotetulla poydalla noin 3mm paksuiseksi levyksi. Leikkaa taikinasta pyorealla muotilla (halkaisija 6cm) paloja. Painele taikina sitten pikkuruisiin vuokiin (3cm*3cm) ja laita taikinakupin sisalle sitten foliopallo. Taikinasta sain 30 kpl.

Paista uunissa 15min. Anna jaahtya ja poista folio.

3. Tee tayte. Napsauta parsasta puumainen tyvi pois ja laita parsat kiehuvaan veteen. Keita 1min. (aika vaihtelee parsan koosta riippuen, mutta minuutti riittaa keskikokoiselle). Laita parsat suoraan jaakylmaan veteen.

4. Laita tehosekoittimeen mascarpone, jaahtyneet parsat, kananmuna, parmesan ja mausteet. Anna koneen kayda, kunnes tayte on tasainen sose.

5. Kaada tayte taikinakuppeihin ja jatka paistamista viela noin 10 min. tai kunnes tayte on hyytynyt.

Huom! Samalla ohjeella voi myos valmistaa isompia piirakoita, mutta paistoaika vaihtelee koosta riippuen.