Nicole
Raaka-aineet
| POHJA: | |
|---|---|
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| ½ tl | suolaa |
| 3 rkl | RUOKAÖLJYÄ |
| 1/4 | palaa hiivaa tai ½ pussia kuivahiivaa |
| 1 dl | vettä |
| Täyte: | |
| 200 g | jauhelihaa/hyvää makkaraa/savukalaa/purkkitonnikalaa/kesäkurpitsaa |
| 4 | pientä keitettyä kylmää perunaa |
| 1½ dl | sipulisilppua |
| 2-3 | tomaattia |
| 6 palaa | esim. siivutettua aamupala sulatejuustoa |
| 1 prk | kermaviiliä |
| 1 | muna |
| suolaa, mustapippuria/sitruunapippuria/paprikajauhetta | |
Jaa resepti
Ohje
1. Pohja: sekoita pohjan kuivat aineet ja lisää joukkoon vesi-hiiva-öljyseos. Tee taikinaksi ja anna kohota liinan alla kulhossa n. 20 minuuttia.
2. Täyte: voit tehdä piirakan haluamallasi täytteellä perunan kanssa
a) jauhelihatäyte: paista jauheliha ja mausta se suolalla ja mustapippurilla.
b) makkaratäyte: pilko mitä tahansa hyvää makkaraa kuutioiksi ja mausta mustapippurilla.
c) savukalatäyte: poista kalasta ruodot, perkaa se ja leikkaa pieniksi paloiksi, mausta sitruunapippurilla.
d) purkkitonnikalaa, mausta sitruunapippurilla.
e) kesäkurpitsaa: leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi ja kuullota kevyesti öljyssä, mausta suolalla ja paprikajauheella.
3. Levitä pohjataikina öljyttyyn piirakka vuokaan ja ripottele sen päälle siivutetut keitetyt kylmät perunat, jauheliha/makkara/kala/kesäkurpitsatäyte, silputtu sipuli ja pilkottu tomaatti.
4. Asettele täytteen päälle sulatejuustoviipaleet.
5. Sekoita kermaviiliin muna ja kaada seos kaiken päälle. Paista 225-asteisessa uunissa n.20-25 minuuttia uunin tehosta riippuen siten, että pinta ruskistuu kauniisti. Anna vetäytyä ja viiletä ennen tarjoamista. Ripottele päälle suolaa, mustapippuria/sitruunapippuria makusi mukaan.
6. Tarjoa tomaatti-sipulisalaatin kanssa. Hyvää vielä seuraavanakin päivänä.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti