elsyli
Raaka-aineet
| 5 dl | gluteenitonta jauhoseosta esim. Leilas |
| 1 dl | tummia riisijauhoja |
| 1 dl | mantelijauhoja |
| 1/3 dl | ksantaania |
| 3 dl | sokeria |
| 1,5 tl | ruokasoodaa |
| 4 - 6 tl | mausteita |
| 1,5 dl | sulatettua rasvaa |
| 4,5 dl | piimää |
Jaa resepti
Ohje
Taikinasta tulee 24 muffinia.
Sekoita kuiva-aineet: jauhot, sokeri, sooda ja kuivat mausteet. Lisää jauhojen päälle sulatettu rasva ja piimä. Sekota puuhaarukalla ainekset sekaisin tasaiseksi massaksi.
Nostele kahdella ruokalusikalla taikina muffinivuokiin. Laita uuniin paistumaan 175° 20-30 min.
Annoksesta tulee myös kaksi kakkuvuokaa piimäkakkua. Paistetaan 175° 45 -60 min.
Kuvassa oleviin tein samalla kertaa kahdenlaisia muffineita. Taikina vaan kahteen kulhoon ja toiseen 5 tl tummaakaakaota ja 1 tl vanilijasokeria. Toiseen taikinaan1,5 dl pakastemustikoita ja 2 tl vanilijasokeria. Sulatettu rasva ja piimä jauhojen päälle ja sekoitetaan taikinoiksi.
