tusope
Raaka-aineet
| 4 kpl | Kanamuna |
| 1/2 dl | Kookossokeria, mitattu ennen jauhamista |
| 1 dl | Mantelijauhe |
| 1/2 dl | Kookosjauhoja |
| 2 tl | Leivinjauhetta |
| Täyte | |
|---|---|
| 3-5 rkl | Turkkilaistajugurttia |
| 2 dl | Mustikoita |
| 1 dl | Puolitettuja mansikoita |
| oman maun mukaan | Hunaja |
| Kuorrutus | |
| 2,5 dl | Kuohukermaa |
Jaa resepti
Ohje
Tässä oma versioni Tinskun keittiön kääretorttu- ja kakkupohjasta, josta otin vinkkiä.
Alkuperäinen Tinskun kääretorru- /kakkupohja -ohje löytyy täältä: http://tinskunkeittiossa.blogspot.fi/
mutta tässä on oma versioni, sillä en käytä Hiilihydraatitonta Karppisokeria (erytritoli) vaan käytin omassani kookossokeria. Lopputulos oli onnistunut :)
*Eli niinkuin Tinskunkin ohjeessa, jauha kookossokeria, niin kauan kunnes koostumus on "tomumainen" rakeiden sijaan.
*Vatkaa kanamunat ja jauhettu kookossokeri kuohkeaksi vaahdoksi
*Lisää joukkoon muut kuivat aineet, jotka sekoitat ensin keskenään
*Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 200*c noin 7min. Kiertoilmauunin kanssa ole varovainen ettei paistu liikaa, sillä hankaloittaa kääretortun kierittämistä.
*Nosta valmis kääretorttu pois kuumalta uunipelliltä viilenemään ja käännä toiselle leivinpaperille/leikkuulaudalle.
*Tässä välissä voit sekoittaa täytteen aineet keskenään kun pohja jäähtyy. Samalla voit vatkata päälle tulevan kermavaahdon.
HUOM! Itse tiputtelin hunajaa vasta ennen käärimistä hiukan täytteen päälle, halutessaan hunajan voi yrittää sekoittaa täytteen sekaan.
*Irrota leivinpaperi ja levitä täyte tasaisesti taikinan päälle.
*Rullaile kääretorttu ja levitä kermavaahto päälle + koristele.
Ja nauttimaan :P
Itse leikkasin kääretortun tarjoiluvadilla kahtia, kun ei sopivaa tarjoiluastiaa ollut valmiina. Tuli kivan näköinen näinkin :)
