10154005260197562
Raaka-aineet
| 2 | Keltasipulia tai pakastesipulikuutiopussi |
| 2 | Paprikaa |
| 5-10 | Valkosipulin kynttä, 10 on parempi, jos vaan tykkää valkosipulista |
| 2 | Kanaliemikuutiota |
| 1,4 L | Vettä |
| 220 g | Chorizoa |
| 250 g | Isoja katkarapuja |
| 450 g | Broilerin maustamattomia sisäfileitä tai vaikka fileesuikaleita, jos ei raaski sisäfileitä ostaa, mut ei ne niin kivoja oo |
| 200 g | Pakasteherneitä |
| Suolaa | |
| Mustapippuria | |
| 1 tl | Savustettua paprikaa |
| 1 tl | Cajun maustetta |
| Hyppysellinen sahramia | |
| 2 dl | Valkoviiniä |
| 500 g | Arborio-riisiä (500g on Risella-paketin koko, dl tarvitaan reiluhko 5) |
| Oliiviöljyä | |
| Jokunen luumu/kirsikkatomaatti | |
| 1 | Lime |
Jaa resepti
Ohje
Joku toki tekee tämän ruuan tuntiin, mulla menee pari. Ei tämä muista vastaavista eroa kai ollenkaan tai juurikaan, mutta hyvää on ja ohjeesta muistan miten itse oon paellan tehnyt ja miten se kannattaa meidän perheelle tehdä.
Ensiksi pilkotaan paprikat 1cm*1cm paloiksi, sipulit pienemmiksi, valosipulit viipaleiksi.
Kuullotetaan edelliset pannussa oliiviöljyssä ja lautaselle odottamaan.
Viipaloidaan sisäfileet pitkittäin kolmeen osaan, ruskistetaan oliiviöljyssä, suolaa ja pippuria mukaan reilusti ja laitetaan lautaselle odottamaan. Pyyhitään/pestään pannu.
Viipaloidaan chorizo-makkarat noin 2-4mm viipaleiksi, näytetään niille pannua.
Chorizojen päälle palautetaan vihannekset ja sisäfileet, tarvittaessa lisätään oliiviöljyä.
Lisätään kanaliemikuutiot, jotka on liotettu yllä mainittuun kiehuvaan vesimäärään, lisäksi valkoviini, sahrami, cajun-mauste, savustettu paprika. Sekä riisi.
Annetaan kiehua n. 20min kannen alla. Hämmennetään välillä.
Lisätään herneet ja katkaravut. Lisätään hetken päästä jokunen kirsikka/luumutomaatti. Haudutetaan sekoitellen harvakseltaan 5 min Yhteensä.
Annetaan vetäytyä kannen alla n. 20 min.
Maistellaan ja lisätään tarvittaessa cajun-maustetta, suolaa, mustapippuria. Tai viiniä, jos jäljellä
Puristetaan limen mehu valmiin ruuan päälle.
