henna2201
Raaka-aineet
| 100 g | pehmeää voita |
| 200 g | sokeria |
| 2 | kananmunaa |
| ripaus | suolaa |
| 1 tl | vaniliinisokeria |
| 200 g | erikoisvehnäjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| ½ tl | appelsiinin-/sitruunankuoriraastetta |
| kuorrute | |
|---|---|
| 4 | kananmunanvalkuaista |
| 2 dl | sokeria |
| päälle suklaa- tai pähkinärouhetta | |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita puuhaarukalla pehmeä voi ja sokeri sekaisin (älä vatkaa). Sekoita joukkoon kananmunat, vaniliinisokeri sekä ripaus suolaa. Sekoita erillisessä kulhossa jauhot sekä leivinjauhe ja siivilöi taikinaan. Lisää halutessasi appelsiinin- tai sitruunankuoriraastetta.
Lusikoi taikinaa n. 1 kukkurallinen teelusikallinen pieniin vuokiin (halk. n. 3-4cm) ja paista 175 asteisessa uunissa 8-10min. Kuppikakut ovat valmiita, kun hammastikulla pistäessä taikinaa ei jää tikkuun kiinni. Anna jäähtyä.
Vatkaa poreilevan veden päällä lämpöhauteessa kananmunanvalkuaiset ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa, kunnes lämpötila on 60 astetta (n. 10min). Siirrä astia nyt vuorostaan kylmähauteeseen ja jäähdytä vatkaten 1min.
Pursota vaahto pienellä tyllalla kuppikakkujen päälle ja koristele haluamallasi rouheella.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti