Seijap
Raaka-aineet
| 5 dl | vettä tai maitoa |
| 1 pkt | hiivaa |
| 1 | kananmuna |
| 1,5 dl | sokeria |
| 1-2 tl | suolaa |
| 1-2 tl | kardemummaa |
| 150 g | pehmeä margariinia tai voita |
| 8-10 dl | leivontakarkeita vehnäjauhoja |
| Täyte | |
|---|---|
| 1 prk | omenamarmeladia |
| kanelia | |
| sokeria | |
| Pinnalle | |
| 1 | kananmuna |
| sokeria | |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita kädenlämpimään nesteeseen hiiva, lisää kanamuna, sokeri, suola, kardemumma. Lisää vehnäjauhoja koko ajan sekoittaen ja vaivaa lopuksi taikinaa niin ettei taikina tartuenää käsiin. Lisää loppuvaiheessa pehmeä rasva hyvin sekoittaen vaivattuun taikinaan. Anna kohota lämpimässä paikassa noin puoli tuntia liinan alla.
Aloita leipominen jauhoitetulla pöydällä. Ota noin kolmasosa taikinasta kerrallaan kaulittavaksi levyksi. Levitä omenamarmeladia, kanelia ja sokeria puoleen kaulitusta levystä. Käännä toinen puoli täytteen päälle, painele reunat yhteen, kauli kevyesti vielä. Leikkaa taikinapyörällä kaistaleita, jotka pyörität kiertäen kierteelle. Tästä taikinamäärästä tulee kaksi pellillistä (40 kpl) pullia. Kohota leivotut kierrepullat liinan alla noin 20 minuuttia.
Voitele kohonneet pullat kananmunalla ja ripottele päälle sokeria. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia kauniin ruskeaksi.
Samalla ohjeella voi tehdä kanelikierteitä korvaten omenamarmeladin voitelemallamargariinia kanelin ja sokerin alle sekä ripottelemall lisäksi vanilijasokeria.
