Grillaaja
Raaka-aineet
| Pohja | |
|---|---|
| 5 dl | vettä |
| 1/6 osaa | hiivaa |
| 2 tl | suolaa |
| 1 tl | sokeria |
| 12½ dl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | öljyä (oliivi) |
| Tomaattikastike | |
| 280 g | tomaattipyrettä |
| 1 dl | ketsuppia |
| 4 kpl | valkosipulin kynsiä murskattuna |
| 3/4 tl | mustapippuria |
| 2 tl | oreganoa |
| 1½ rkl | oliiviöljyä |
| 1/2 tl | suolaa |
| 5-10 tippaa | tabascoa |
| Täyte | |
| jauhelihaa | |
| kinkkusuikaleita | |
| pepperonimakkaraa | |
| aurajuustoa | |
| mozzarellaraastetta | |
| rucolaa | |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita hiiva kylmään veteen. Lisää loput aineet hieman vaivaten. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään 1½ tunniksi. Taikinaa ei kohoteta missään vaiheessa.
Valmista tomaattikastike maustumaan sekoittamalla kaikki aineet. Maista!
Esivalmistele haluamasi täytteet.
Jaa pizzataikina 8 osaan ja kaulitse ohueksi hyvin jauhotetulla pöydällä. Kuumenna grilli kuumaksi ja grillaa pizzapohjaa keskilämmöllä kannen alla noin 2-3 minuuttia, kunnes pohja on hieman ruskistunut. Käännä ja siirrä pohja pois grillistä. Levitä tomaattikastike grillatulle puolelle. Täytä nopeasti haluamillasi täytteillä. Pidä täytteiden määrä kohtuullisena. Ripottele päälle mozzarellaraastetta. Grillaa 2-5 minuuttia, kunnes juusto on sulanut. Varo pohjaa palamasta liikaa. Ripottele lopuksi päälle rucolaa.
