Borglundin limppu

Raaka-aineet

50 g hiivaa
1 l kylmää vettä
1-1½ rkl karkeaa suolaa tai 1 rkl tavallista suolaa
1 dl kauralesettä
2 dl kaurahiutaleita
2,1-2,3 l vehnäjauhoja

Jaa resepti

Ohje

Tämä on aika tavanomainen hiivaleipä, alkuperäiseltä nimeltään "Borglunds limpor". Seuraava ohje on niinkuin se meillä tehdään. Tästä tulee melko iso leipä.

Sekoita hiiva kylmään veteen, sitten suola ja kaura ja jauhot. Voit korvata osan jauhoista sämpyläjauhoilla. Taikinaan voi ripotella myös pikkuisen mysliä, jos sattuu olemaan. Anna nousta pari tuntia liinan (tai kannen) alla. Kippaa jauhotetulle uunipellille, ja taas liina päälle. Voit ripsauttaa vähän jauhoja myös leipätaikinan päälle niin ettei liina ota kiinni leipään - ja anna nousta vielä tunti. Paista 10 minuuttia 275 asteessa, tiputa uunin lämpö n. 200 asteeseen ja anna paistua vielä n. 20 lisäminuuttia. Jos leivän antaa jäähtyä ilman liinaa, tulee kuoresta rapeampi.

 

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 0 Yrtti-Sekavuokaleipä
  • 1 0 Kauralimput
  • 0 0 Pulla Quesadilla
  • 3 3 Sakkan limppu
  • 20 0 Herkulliset kaura-jogurtti sämpylät
  • 0 0 Karitsapyörykät ja hedelmäinen kermakastike

Kommentit

Heininkokkausta
Nam Pitäsköhän tehdä Juhannukseksi Oma tekemää Leipää? HYMY
20.6.2016

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.

Heininkokkausta
NAM&HERKULLISTA Tuoretta LEIPÄÄ. Tykkään. Pitäisikin tehdä joku kerta itsekkin LEIPÄÄ. HYMY
18.6.2016

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.