Bettan
Raaka-aineet
| 300-400 gr | tuoretta lohta paloina |
| kampasimpukoita. puoleksi sulaneita | |
| sinisimpukoita keitettyjä, katkarapuja | |
| karhunlaukkaa, perunoita,häränpapuja /herneitä/kermaa, voita jauhoja,sitruunanmehua,juustoraastetta,suolaa,pippuria |
Jaa resepti
Ohje
Tässä meidän muunnelmamme Minna Buncen iki-ihanasta kalagatiinista.
Keitä muutama kuorittu peruna ensin !
Kerää lohipalat, simpukat, katkaravut ja herneet uunivuokaan tasaisesti, suolaa pippuria myllystä päälle- keitä valkokastike johon lisäät runsaasti silputtua karhunlaukkaa / jos ei löydy niin vaikkapa tuoretta pinaattia / hieman sitruunanmehua ja raastetta, /loraus valkoviiniä/. Viimeksi lisäät juustoraasteen kastikkeeseen , meillä oli Le Gruyere juustoa eka kerran, Västerbottens juustoa jatkossa. Kiehauta , kastike saa olla aika tanakkaa, kaada nyt kuuma kastike tasaisesti peittämään kalat ja purista viimeksi keitetyt haaleat perunat peittämään koko tekeleen. Juustoraastetta päälle ja sitten vuoka uuniin, 225 astetta noin 15 -20 min. riippuen uunista. Valmista kun gratiini on saanut kauniin värin.
Kaunis kuva tästä alkuperäisestä herkusta löytyy Minna Buncen keittiöstä, ei meillä kuvat onnistu pääsemään samaan huippuluokkaan !
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti