Porkkanapiirakat

Suolaiset leivonnaiset Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Kuori:
2 1/2 dl	ruisjauhoja
2 dl	vehnäjauhoja
1 1/2 tl	suolaa
1 1/2 dl	kylmää vettä
Täyte:
n 1 kg	pilkottuja porkkanoita
6 dl	riisipuuroa
	voita, suolaa, sokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Keitä porkanat suolalla maustetussa vähässä vedessä kypsiksi. Kaada keitinvesi pois ja survo porkkanat. Lisää riisipuuroon ja mausta seos.

Tee kuoritaikina, sekoita veteen suola ja jauhot. Jaa taikina n 30 pieneen osaan ja pyörittele palloja ja litistä ne kädellä. pane muovinalle. Kaaviloi (ajele) taikinat ohuiksi pyöreiksi piirakkakuoriksi ja pinoa ne päälekkäin ja ripottele jauhoja väliin.

Levitä täyte kuorille ja rypytä piiraat. Paista 300 asteessa noin 15-20 min.

Kasta kypsät piiraat voi-maitoseoksessa ja laita kulhoon, pistä leivinpaperipäälle ja sen päälle pyyheliina jotta pehmenevät.

Tarjoile munavoin kanssa.

Jos teet pieniä piirakoita niin ne sopii hyvin juhlaan.