Raaka-aineet
2 kpl | punasipulia, kuorittuna ja lohkottuna |
2 rkl | oljya, kuullottamiseen |
3 kpl | paprikaa (eri varisia), kota poistettuna ja paloiteltuna |
1 kpl | iso munakoiso, kuutioituna |
4 kpl | kesakurpitsaa, kuutioituna |
3 kpl | valkosipulin kyntta, kuorittuna ja murskattuna |
1 tl | merisuolahiutaleita |
1 tl | hienosokeria |
3 rkl | tomaattipyreetä |
2 kg | tomaattimurskaa (tuoreet tomaatitkin kayvat) |
1 rkl | etikkaa |
pari oksaa | tuoretta timjamia |
pari oksaa | tuoretta rosmariinia |
2 kpl | laakerinlehteä |
ripaus | mustapippuria myllystä |
Ohje
1. Kuumenna oljy isossa kattilassa/kasarissa ja lisaa sipulit. Kuullota miedolla lammolla, kunnes sipulit ovat pehmenneet.
Lisaa joukkoon paprikat, munakoiso, kesakurpitsat, valkosipuli, suola, timjami, rosmariini ja laakerinlehdet. Paistele muutama minuutti, kunnes kasviksista alkaa irrota vetta.
2. Sekoita joukkoon tomaattipyree, sokeri ja etikka. Lisaa sitten tomaattimurska (jos kaytat tuoreita tomaatteja, niin lisaa ne muiden kasvisten kanssa samaan aikaan). Sekoita hyvin ja kuumenna kiehuvaksi. Anna kiehua hiljaisella lammolla noin puoli tuntia.
Mausta mustapippurilla. Valmis.
Tarjoa sellaisenaan tai lisukkeena (kay mille tahansa liha- ja kalaruoalle).
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti