Tomaatteja voi pakastaa

Raaka-aineet

jos tomaatit pääsevät kypsymään liikaa, ne voi hyvin pistää pakkaseen
vähän pehmenneet tomaatit voi tuikata pakastimeen ihan sinällään pakasteussissa
ku ne otetaan ulos, tomaatteja pidetään hetki vesihanan alla kuumassa vedessä
kuori irtoaa silloin helposti
näitä tomaatteja voidaa sitten käyttää mm. pastakastikkeisiin, pataruokiin, pizzoihin ja keittoihin
tehosekottimessa ne voi hurauttaa soseeksi tai käyttää myös kuutioituna