Britatorttu Romanovin tapaan

10 annosta

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA:
150 g	voita tai leivontamargariinia
1½ dl	sokeria
4 kpl	kananmunan keltuaista
2 dl	vehnäjauhoja
2 tl	leivinjauhetta
1½ dl	maitoa
Marenki:
4 kpl	kananmunan valkuaista
2 dl	sokeria
	Romanovin mansikat:
1 l	mansikoita
½ dl	sokeria
½ dl	appelsiinin mehua
½ dl	citrus-likööriä, esim. Cointreau
2 tl	appelsiinin raastettua kuorta
	Kermatäyte.
4 dl	vispikermaa
2 rkl	sokeria
1 tl	vaniljasokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri.Lisää keltuaiset yksitellen hyvin vatkaten.Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauho hyvin keskenään.Lisää jauhoseos ja maito vuorotellen taikinaan. Levitä taikina ohueksi kerrokseksi voidellun leivinpaperin päälle uunipellille.

2. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.Lisää sokeri vähitellen jatkaen vatkaamista, kunnes seos on jäykkää ja kiiltävää. Levitä marenkiseos taikinan päälle. Paista 175 asteessa 20-25 minuuttia, kunnes marengin pinta on vaaleanruskeaa. Anna torttulevyn jäähtyä ja leikkaa se terävällä veitsellä puoliksi. Irrota paistopaperi.

3. puhdista ja paloittele mansikat. Sekoita sokeri, appelsiininmehu, liköörija appelsiininkuoriraaste keskenään. Sekoita marinadi mansikoiden joukkoon. Anna marinoitua vähintään tunti. Sekoita välillä.

4. Vatkaa kerma vaahdoksi. Mausta se sokerilla. Nosta torttulevy tarjoiluvadille. Levitä kerma levylle ja lusikoi päälle siivilöidyt mansikat. Nosta toinen torttulevy päälle. Koristele esim. tuoreilla mansikoilla ja mintunlehdillä.