henna2201
Raaka-aineet
| 1 tlk | kikherneitä (esim. Pirkka Kikherneet suolaliemessä, 380g/230g) |
| 2 | valkosipulinkynttä |
| ½ dl | vettä |
| 2 rkl | seesamiöljyä (tai muuta öljyä) |
| 1 rkl | tahinia (seesaminsiementahnaa) |
| 2 rkl | sitruunamehua |
| 1 tl | kurkumaa |
| ½ tl | suolaa |
| 1/4 tl | mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
Valuta kikherneet lävikössä ja laita blenderiin/tehosekoittimeen. Murskaa joukkoon valkosipulinkynnet, lisää vesi, öljy, tahini, sitruunamehu, kurkuma sekä suola ja pippuri. Surrauta tasaiseksi tahnaksi ja lisää tarvittaessa nestettä tai mausteita.
Tarjoa levitteenä tai lisukkeena. Sopii myös kevyeksi naposteltavaksi esim. tuoreen tomaatin/kesäkurpitsaviipaleiden päällä.
Ellei tahinia löydy kaapista, sen voi tehdä myös itse:
Paahda kuumalla pannulla 1½dl kuorimattomia seesaminsiemeniä. Kun siemenistä tulee tuoksua, ota pois liedeltä. Laita tehosekoittimeen paahtuneet siemenet, 1rkl seesamiöljyä sekä pari pyöräytystä suolaa. Laita sekoitin käyntiin ja anna pyöriä niin kauan, kunnes siemenistä tulee tahnaa (10min). Huom! Siemenet tuppaavat jäämään kulhon reunoille, joten kaavi niitä välillä takaisin kulhon pohjalle. Kärsivällisyyttä! ;-)
