aromaticum
Raaka-aineet
| oliiviöljyä | |
| 2 | sipulia kuutioituna |
| 1 | iso kukkakaali paloiteltuna |
| 1,5 tl | jauhettua kuminaa |
| 1 tl | suolaa |
| 1 tl | kurkumaa |
| 0,5 tl | jauhettua korianteria |
| 0,25 tl | jauhettua kardemummaa |
| rouhittua mustapippuria | |
| ripaus | chilihiutaleita tai cayennepippuria |
| 3-4 | valkosipulin kynttä murskana |
| noin 1 l | kasvislientä |
| 0,5-1 tlk | kookosmaitoa |
| (1-2 tl | sokeria) Itse lisäsin kun kaipasin keiton makuun hieman pyöreyttä. |
Jaa resepti
Ohje
Paista sipulia ja mausteita öljyssä kattilassa, kunnes sipuli kuullottuu. Älä polta mausteita(!). Lisää valkosipuli ja paista vielä minuutti.
Lisää kasvisliemi ja sen kiehuessa kukkakaali. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä noin 15- 20 minuuttia tai kunnes kukkakaali on kypsää.
Soseuta sauvasekottimella (voit ottaa talteen hieman lientä jos pelkäät keiton jäävän liian löysäksi) ja lisää mukaan kookosmaito (ja sokeri jos haluat). Maista, mausta. Lisäilin itse ainakin hieman suolaa ja cayennepippuria.
Tarjosin sopan kanssa lämpimiä mozzarella-tomaattileipiä :)
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
6
4
Mozzarella-tomaattileipäset
