viiruke
Raaka-aineet
| 400 g | ruodoton vaalea kala (kuha, siika, iso ahven) |
| 1 prk | punaista pestoa (Jamie Olivierin pesto) |
| parmankinkkua (prosciutto) | |
| suolaa | |
| pippuria | |
| rosmariinin oksa | |
| Salaattilisuke | |
|---|---|
| Salaattisekoitus | |
| 1/2 kpl | avokado |
| 1/2 kpl | omena |
| oliiviöljyä | |
| suolaa | |
| pippuria | |
Jaa resepti
Ohje
- Leikkaa fileet pitkittäin puoliksi noin tuuman levyisiksi
- Valele pesto fileen puolikkaille
- Ripottele yhteensä yksi rosmariinin oksa kalafileille (tai käytä hätätapauksessa kuivattua rosmariinia)
- Kääri fileet rullalle ja kääri ympärille parmankikkusiivut kaksinkerroin
- Sido cocktail-tikuilla molemmin puolin kunnolla, jotta kokonaisuus ei leviä pannulla
- Paista kuumalla pannulla öljyssä pari minuuttia molemmin puolin
- Viimeistele uunissa 150 asteessa n. 10-15 minuutti
- Tee salaatti odotellessasi
Kunnia reseptistä kuuluu toiselle kotikokille, jonka rekisteröitymistä palveluun odotellaan vielä. Kunhan niin käy, siirretään resepti alkuperäisen kokin alle.
Itse en edes erityisemmin välitä kalasta, mutta olihan tämä taivaallisen hyvää!
