Jauhelihabolognesekastike

4 annosta

Pääruoat Kananmunaton

Raaka-aineet

400 g	jauhelihaa
2-3	keltasipulia
2-3	valkosipulinkynttä
(1	porkkana)
(oman maun mukaan	sieniä)
n. 1 rkl	vehnäjauhoja
1 rkl	jauhelihamaustetta
	valkopippuria
	cayennepippuria
vähän	currya
vähän	chiliä
2 prk	tomaattipyrettä
( 1 prk	tomaattimurskaa)
ripaus	sokeria
(ripaus	suolaa)
puserrus	sitruunan mehua
2-3 dl	(ruoka)kermaa
( n. 1 dl	vettä )

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Ruskista jauheliha ja kuullota sipulit, puserra valkosipulit joukkoon.

2. Jos käytät porkkanaa ja/tai sieniä, lisää ne tässä vaiheessa. Alenna levyn lämpötila "kakkoselle", eli mieto lämpö.

3. Ripottele vehnäjauhot jauheliha-sipuliseoksen päälle, sekoita ja lisää mausteet.

4. Lisää maustetun jauhelihaseoksen joukkoon tomaattipyreet (ja tomaattimurska). Lisää vähän vettä, jos seos liian "kuivaa" (ilman tomaattimurskaa).

5. Mausta seos sitruunanmehulla ja sokerilla. (Maista seosta; jos liian vähän suolaa, lisää sitä pikkaisen)

6. Lisää viimeiseksi kerma. Jos kastike on vielä liian paksua, voit ohentaa sitä joko kermalla tai vedellä mieleiseksi.

7. Anna muhia kannella peitettynä vähintään 30 min. Maistele välillä; jos jotain makua on liian vähän, voit lisätä sitä pitkin hautumisprosessia. Mitä pitempään hautuu, sen paremmman makuista!

8. Tarjoile spaghetin ja emmental-juustoraasteen (sekä ketchupin) ja mieleisten kasvislisukkeiden kanssa.