Brygmestare
Raaka-aineet
| 8 L | Vettä |
| 500 g | Fariinisokeria |
| 500 g | Kidesokeria |
| 2 rkl | Juokseva Hunaja |
| 6 kpl | Sitruunoita |
| 1 kpl | Greippi |
| 1/20 pkt | Tuore Hiivaa |
Jaa resepti
Ohje
Laita 3L vettä kiehumaan. Purista käymisastiaan viiden sitruunan ja yhden greipin mehu ja siivuta yksi hyvin pesty sitruuna ohuiksi siivuiksi käymisastiaan. Lisää sokerit ja hunaja käymisastiaan ja kaada kiehuva vesi päälle.
Kun sokerit ovat liuenneet täysin lisää 5L viileää vettä käymisastiaan ja sekoita, mikäli nesteen lämpötila on alle 37 astetta lisää kahdeskymmenys osa paketti tuorehiivaa, liuottaen hiiva tasaisesti nesteeseen.
Anna käydä vuorokausi huolehtien hiilidioksidin vapaasta poistumisesta, kun sima on käynyt niin pullota sima pulloihin 1/2-3/4tl sokeria/0.5l ja muutama rusina per pullo (huolehdi pullojen puhtaudesta!!!) siirrä pullot jääkaappiin ja tarkaile ettei pullojen paine nouse liian korkeaksi. Räjähdysvaara!!! Sima on valmista nautittavaksi 2-4 päivän kuluttua
