aromaticum
Raaka-aineet
| Taikina | |
| 110 g | voita kuutioina |
| 2,5 dl | jauhoja |
| 1 tl | sokeria |
| ripaus suolaa | |
| 0,5 dl | maustamatonta jogurttia/kermaviiliä/ranskankermaa |
| Paistettava | |
|---|---|
| 4-5 | päärynää kuorittuina ja leikattuna pituussuunnassa 4 osaan |
| sitruunan mehua | |
| 1,5 dl | sokeria |
| 4 rkl | voita (noin 50g) |
| vaniljajäätelöä tarjoiluun | |
Jaa resepti
Ohje
Nypi voi ja keskenään sekoitetut kuivat aineet murumaiseksi seokseksi. Lisää joukkoon jogurtti tms, jotta seoksesta muodostuu taikina. Pyöritä palloksi ja nosta kylmään noin tunniksi.
Tarvitset valurautapannun, itselläni oli keskikokoinen.
Sulata siinä voi ja levitä pannulle sokeri. (Pidä levy keskilämmöllä, eli noin 3 asennossa.) Asettele päärynät pannulle, yritä täyttää koko ala. Anna päärynöiden hautua ja karamellisoitua noin 20-30 minuuttia. Voit tässä vaiheessa puristaa päärynöiden päälle hieman sitruunamehua.
Kaulitse taikina pannun kokoiseksi esim. ison muovisen leikkuulaudan päällä, tai leivinpaperin päällä. Aseta taikina varovasti päärynöiden päälle niin, että se täyttää KOKO pannun. Nosta torttu uuniin keskitasolle ja paista 200-asteessa noin 20-30 minuuttia, tai kunnes kypsää.
Aseta pannun päälle iso lautanen tiiviisti. VAROVASTI, mutta nopeasti kippaa piiras lautaselle, eli käännä piiras ylösalaisin. Nauti heti vaniljajäätelön/vaniljakastikkeen kanssa!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti