HeiSe
Raaka-aineet
| vettä | |
| 5 dl | ruokakermaa |
| 400-500 g | kinkkusuikaleita (2 pussia) |
| 25 g | voita |
| öljyä | |
| mausteita: lihaliemikuutio, suolaa, grillaus-ja yleismaustetta | |
| Persiljaa | |
| Juustoraastetta | |
| Pastaa: Farfalle tricolore (perhospastaa) |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita noin 2dl vettä ja 2rkl vehnäjauhoja tasaiseksi, vaikka isoon kahvikuppiin.Laita pasta vesi, levylle lämpeämään.
Laita wokpannulle, tai vastaavalle reunalliselle pannulle johon on kansi, 25g voita sekä loraus öljyä. Lisää lihaliemikuutio ja mausteet (oman maun mukaisesti) kun voi on hieman sulanut.
Kun voi on sulanut lähes kokonaan, sekoita vesi-jauhoseos kunnolla ja lisää pannulle. Sekoita.
Kun seos alkaa paksuuntua lisää kerma (5dl) sekoita hyvin, alenna hieman levyn lämpöä.
Sekoittele tasaisesti. Ota vettä kuppiin tai kannuun, koska sitä pitää lisäillä kastikkeeseen. Eli kun kastike paksuuntuu entisestään, lisäile vettä pieniä määriä kerrallaan. Lopullinen paksuus riippuu ihan siitä kuinka paksuksi/löysäksi kastikkeen haluat! (kastike ohenee vielä lopussa, haudutuksen yhteydessä)
Pienennä levyn lämpöä hieman. Lisää kinkku kastikkeeseen, sekoita.
Tässä välissä voit laittaa pastan kiehumaan, jos vesi vaan kiehuu.[Valmista pasta, pakkauksen ohjeen mukaan]
Silppua persilja.
Kastikkeen levyn lämpöä voi pienentää (kakkoselle). Lisää persilja kastikkeeseen (saa olla aika reilusti silputtua persiljaa). Sekoita.
Anna kastikkeen hautua kannen alla. Mutta sekoittele aina välillä.
Kun pasta on valmista, sammuta kastikkeen levy ja sekoita!
Asettele lautaselle pasta ja kastike, koristele juustoraasteella ja persiljalla.
