Hevosenlihapullat juureksilla

1,5 - 2 h

Pääruoat Sokeriton Maidoton

Raaka-aineet

500 g.	hevosen jauhelihaa
1 dl.	korppujauhoja
1,5 dl.	vettä
1-2 tl.	hienokiteistä merisuolaa
1/2 tl.	valkopippureita rouhitaan
1 tl.	mustapippureita rouhitaan
1	muna
1 iso	keltasipuli, silputtuna
puolet	ruukku persiljasta / hienoks silputtuna
	---------------------------------------------------------------------------
1	lanttu, siivuina
6	porkkanaa, paloteltuna
6	punajuurta, siivuina
20 cm.pätkä	purjoa, paloteltuna
1	valkosipuli, litistä ja silppua kynnet
	hienokiteistä merisuolaa
	timjamia, tässä kuivattua
	rypsiöljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Turvota korppujauhot vedessä ja lisää sihen kaikki loput lihapullataikinan ainekset. Anna lihapullataikinan olla, sen aikaa kun kuorit ja palottelet juureksii.

Kuori ja palottele juurekset, sillee et kypsyy samaan aikaan. Punajuuret ohuemmiks siivuiks.

Sekoita juureksiin suola, timjami ja reilusti öljyä.

Öljyä paistovuoka ja levitä juurekset pohjalle.

Pyörittele pinnalle pikkusia lihapullia.

Laita vuokan päälle leivinpaperi, folio tjms. Paistele 30min.200ast. Ota paperi pois ja paistele vielä ilman sitä 20-30min.