Juha88
Raaka-aineet
| Keväinen salaatti: | |
|---|---|
| 1 pkt | riisivermiselli |
| 1 pkt | kirsikkatomaatti |
| 1 pkt | viinisuolaheinä |
| 1 pkt | ruukkujääsalaatti |
| 1 pkt | pinaatti |
| 1 pkt | itusalaatti |
| 2 pkt | arlan feta |
| 1 kpl | granaattiomena |
| 1/2 kpl | kurkku |
| 1 prk | figaro oliiveja |
| 1 pkt | sokeriherne |
| 1/2 kpl | paprika |
| Jugurttikastike: | |
| 250 g | turkkilainen jugurtti |
| 2 rkl | sitruunatäysmehu |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| 1 1/2 rkl | curry |
| 1 tl | mustapippuri |
| 1/2 tl | hieno merisuola |
| Friteeratut kaslerviipaleet ja jalopenot: | |
| 500 g | possun kasler |
| 20 kpl | jalopeno (mieto) |
| 2 pkt | pekoni |
| 1 pkt | musta koskenlaskija |
| 1 dl | soija |
| 1 tl | sokeri |
| 2 kpl | kanamuna |
| vehnäjauhoja | |
| korppujauhoja | |
Jaa resepti
Ohje
Keväinen salaatti:
Laita vesi kiehumaan.Kun vesi kiehuu, ota pois liedeltä.Laita riisivermisellistä puolet kattilaan ja anna hautua 2 min.Kaada vermisellit ritilälle ja huuhtele kylmällä vedellä.Pistä vermisellit takaisin kattilaan, saksi pieneksi silpuksi ja lisää salaattikulhoon.Huuhtele loput vihannekset ja paloittele kulhoon pieneksi.Laita jääkaappiin jäähtymään.
Jugurttikastike:
Purista valkosipulinkynsi jugurttiin, lisää muut ainesosat ja laita jääkaappiin.
Friteeratut kaslerviipaleet ja jalopenot:
Aloita viipaloimalla liha n. sentin paksuisiksi pitkiksi siivuiksi.Sekoita viipaleet soijasokeri liemessä kulhossa ja jätä marinoitumaan
Pese jalopenot, halkaise kuori ja poista siemenet.Laita jokaisen jalopenon sisälle juustoa ja pyöritä pekoni ympärille.
Laita kulhoon vehnäjauhoja. Pyöritä lihasiivut/ jalopenot jauhoissa ja laita lautaselle.Toiseen kulhoon lisää kanamunat, 3 dl vettä ja vatkaa vaahdoksi.Kolmanteen kulhoon korppujauhoja. (Voit heittää loput vehnäjauhot roskiin ensimmäisestä kulhosta ja lisätä korppujauhot siihen.)Lisää vehnäjauhoissa käytetyt lihat/jalopenot kanamunaan ja sitten korppujauhoon.Nyt voit alkaa friteroida lihoja/jalopenoja.(Itse käytän friiterauskeitintä,mutta onnistuu myös kattilassa.Ole varovainen kattilassa friteerauksessa ettet kuumenna liikaa öljyä,koska voi syttyä palamaan.)Friteeraus on valmis;kun liha/jalopeno alkaa kellua öljyssä.Voit vielä tarkistaa leikkaamalla lihat auki, että on varmasti kypsää.
