spmama
Raaka-aineet
| 500 g | mämmiä |
| 2 kpl | kananmunia |
| sokeria maun mukaan | |
| 1/2 prk | mascarponejuustoa |
| 2 dl | vispikermaa |
| mandariinilohkoja | |
| likööriä tai esim. marsalaviiniä |
Jaa resepti
Ohje
Valmista mascarponekerros:
Vatkaa kaksi munanvalkuaista kovaksi vaahdoksi. Vatkaa toisessa astiassa keltuaiset ja sokeri ja lisää vaahtoon noin puoli purkkia mascarponejuustoa. Sekoita lopuksi varovasti joukkoon myös valkuaisvaahto (kuten tiramisua valmistettaessa).
Valmista kermavaahto vatkaamalla vispikerma. Mausta sokerilla.
Laita lasin tai kulhon pohjalle hieman mämmiä, sen päälle kerros mascarpone-munavaahtoa ja sitten jälleen mämmiä. Lusikoi päällimmäiseksi kermavaahtoa ja lisää muutama säilykemandariinin siivu. Voit vielä maustaa annoksen tilkalla likööriä tai vahvaa viiniä.
