kokki ArLa
Raaka-aineet
| 5 l | Vanhanajan maitoa |
| 1 tl | juustonjuoksutinta |
| suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä maito kattilassa kädenlämpöiseksi, ota pois levyltä ja lisää juustonjuoksutin. Pieni sekoitus ja sen jälkeen anna olla noin tunti rauhassa, ÄLÄ SEKOITA !! Nosta kattila varovasti levylle, "halkaise" ristin malliset viillot ja hämmennä niistä silloin tällöin varovasti. Keitä miedolla lämmöllä kolmisen tuntia. Mausta lopuksi suolalla oman maun mukaan. Minulla levy oli ensin kolmosella kunnes maito lämpeni ja sitten laitoin kakoselle, ei saa kiehuttaa ollenkaan. Halutessaan voi jatkaa keittoaikaa muutamalla tunnilla, silloin juusto muuttuu punertavaksi ja hieman makeammaksi. Me itse ei malteta keittää niin kauaa :). Nautitaan heti tai jäähtyneenä. Ternimaito kävisi juustokeittoon hyvin, koska se on rasvaista, tulee paljon kokkareita!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti