Suklaa-raparperi-mansikkakakku

yli 24 h

Raaka-aineet

4 dl piimää, jogurttia tai kermaviiliä
1 dl sokeria
2 dl siirappia
1,5 tl soodaa
2 dl raparperikuutioita
6-7 dl vehnäjauhoja
175 g voita tai margariinia
tai
1,5 dl öljyä
0,5 dl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
Täyte:
2 dl mansikkavispiä
mansikoita
omenahilloa
100 g tummaa suklaata
1 rkl voita
kookoshiutaleita
tuoremehua

Jaa resepti

Ohje

Sekoita kaikki aineet tasaiseksi ja kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Piasta kakkua 175 asteessa 50-60 minuuttia.

Jäähdytä kakku ja halkaise se kahteen tai kolmeen osaan. Kostuta siivut tuoremehulla. Levitä kerroksien väliin omenahilloa ohut kerros. Hillon päälle siivutettuja mansikoita ja mansikoille vispattua mansikkavispivaahtoa. Paina kansi päälle. Jos mahdollista, anna vetäytyä seuraavaan päivään jääkaapissa.

Laita paksupohjaiseen kattilaan rasva ja paloittele sinne suklaa. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut ja seos on tasainen. Levitä se kakun päälle ja ripottele koristeeksi kookoshiutaleita.

Tässä kakussa on vähän kaikkea, mutta ei se tee sitä huonommaksi. Raparperia sattuu nyt olemaan paljon, mutta ei tämä kakku raparperia kaipaa jos sitä ei satu olemaan. Voit laittaa tilalle vaikka pilkottuja, kuivattuja aprikooseja.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

Mustikka
Raikasta ja makeaa, kun kakkuhammas kolottaa.