Juha88
Raaka-aineet
| Valkosipuliperunat | |
|---|---|
| 14 | perunaa |
| 8 dl | ruokakermaa |
| 1/2 | kiinalainen valkosipuli |
| 1 rkl | hienoa merisuolaa |
| 1 rkl | mustapippuria |
| Jauhelihapihvit cheddarjuustolla | |
| 1 kg | nautasika- jauheliha |
| 1 | punasipuli |
| n. 1-2 rkl | hienoa merisuolaa |
| n.1-2 rkl | mustapippuria |
| 1.5 dl | soija |
| 2 dl | karhu-olutta |
| 6 kpl | cheddarjuusto viipaleita |
| Ruskeakastike | |
| 50 g | voita |
| 1/2 | punasipuli |
| 1 kpl | fond cups naudanlihaliemi |
| 1/2 dl | vehnäjauhoja |
Jaa resepti
Ohje
Valkosipuliperunat: (8 annosta)
Aloita kuorimalla perunat. Pilko isoon vuokaan (n. puolet perunoista) ohuita perunaviipaleita puoleen väliin vuokaan. Lisää valkosipuli, ripaus suolaa ja mustapippuria. Viipaloi loppuperunat ja lisää loput suolat ja pippurit. Lisää kerma ja laita vuoka uuniin 200 asteeseen keskilämmölle puoleksi tunniksi, sekoita perunoita ja sitten vähennä lämpöä 150 asteeseen puoleksi tunniksi. Laita uunista sähköt pois ja anna muhia jälkilämmöllä 20 min.
Jauhelihapihvit cheddarjuusto: (6 annosta)
Käännä uuni keskitasolle 150 asteeseen. Laita jauheliha, sipuli, suola, pippuri, soija ja vajaa puoli tölkkiä karhu-olutta kulhoon. Sekoita ainekset käsin hyvin ja muotoile 6 pihviä (vettä apuna käyttäen).(Kädet tulevat hieman rasvaisiksi muotoilemisen jälkeen, joten itse käytin fairy-pesuainetta). Esipaista pihveille pinta kovalla lämmöllä. Aseta pihvit pellille (pellin päälle asetettu leivinpaperi). Laita pihvit uuniin 30 min. Ota pihvit pois uunista, lisää cheddar viipale jokaisen pihvin päälle ja anna sulaa uunin hellan päällä.
Ruskeakastike:
Laita n. 50 g voita sulamaan pannulle ja lisää sipuli, kun sula muuttuu hieman ruskeaksi lisää vehnäjauhot ja sekoita tasaisesti koko ajan. Lisää vähitellen lämmintä vettä (itse lämmitän veteni vedenkeittimellä) ja lihaliemi, kunnes kastike on hyvää.
Koristelu:
Kurkkuviipaleet
