Eruska
Raaka-aineet
| Valmista keitettyä pastaa (kuivana riittää 100g) | |
| 3-4 kpl | kananmunaa |
| 2 rkl | parmesaania |
| Tuoretta persiljaa | |
| Valkosipulin kynsi | |
| Suolaa | |
| Pippuria |
Jaa resepti
Ohje
Jos olet keittänyt liikaa pastaa ja et tiedä mitä lopuilla tehdä niin älä heitä sitä pois. Paista herkullinen spaghettimunakas!
Kahdelle:
Jos sinulla ei ole valmista jämäpastaa niin keitä kuivapastaa ohjeiden mukaan kiehuvassa suolavedessä.
Valuta vesi.
Laita pannulle hieman oliiviöljyä (noin 2rkl) ja lämmitä hetken valkosipulikynnen kanssa.
Lisää pasta pannulle ja sekoita kunnolla. Anna pastan paistua kunnes on pikkaisen rapea. Ota valkosipuli kynsi pois.
Vatkaa kulhossa kananmunat, parmesaani, persilja, suola ja reilusti pippuria.
Levitä pasta pannulle tasaisesti ja kaada seos pastan päälle.
Heiluttele pannua niin että kananmunaseos peittää ja valuu kunnolla joka puoleen.
Anna hetken kyspyä kannen alla keskilämmöllä. (noin 2-3 min)
Tarksista munakkaan pohja ja jatka paistamista. Kun pohja on kaunis ruskean värinen käännä munakas ja jatka paistamista vielä hetken.
Tarjoile heti vaikka salaatin kanssa! :)
