Pitakuoret 8 kpl hampulla (juureen)

8 annosta 6 - 12 h

Raaka-aineet

2,4 dl Vettä
1 dl Vehnäraski (juokseva vehnäjuuri)
1 tl Suola
2 rl Hampunsiemenöljy
2 rl Oliiviöljy
1 rl Hamppurouhe
8 dl Vehnäjauho

Jaa resepti

Ohje

-Yöksi kylmään uuniin kohoamaan 8-12 tuntia kelmu päällä. Tai muu täysin vedoton paikka.

-Jaa kohonnut taikina 8 osaan ja pyörittele niistä ehjät pallot. Käytä tarvittaessa vähnäjauhoa käsissä.

-Kaulitse pallosta noin puolen sentin paksuinen lettu. 1cm on liian paksu.

-Heitä letut jauhotetun leivinpaperin päälle ja kohota vielä noin tunti pyyhkeen alla. Jauho estää taikinan tarttumisen paperiin uunissa kun reunat alkavat nousta ylös. 4 lettua/pelti.

-Anna uunipellin lämmetä uunissa ja vedä leivinpaperi lettuineen kuumalle pellille. Kylmällä pellillä ei meinaa onnistua.

-Uuni keskitaso kiertoilma 250 astetta 8-9 min.

-Harjaa valmiista pitakuoren pohjasta irtojauhot pois

Hampunsiemenestä jauhettu rouhe tekee kuoresta sitkeämmän ja se on helpompi täyttää ja syödä.

 

Vielä pari kohtaa missä voit mokata

 - laitat siemeniä taikinaan

 - käytät kylmää uunipeltiä

 - taikinapalloa ei ole pyöritelty tarpeeksi tai se ei ole ehjä.

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 0 Sämpylät (juuri)
  • 1 0 Pizzapohja 2 kpl (juureen)
  • 3 1 Sämpyläruudut (juureen)
  • 1 0 Rouheiset ruissämpylät
  • 0 0 Pienet mangopannukakut
  • 4 0 Mango-kookoskana

Kommentit