Jarinoke
Raaka-aineet
| 2,4 dl | Vettä |
| 1 dl | Vehnäraski (juokseva vehnäjuuri) |
| 1 tl | Suola |
| 2 rl | Hampunsiemenöljy |
| 2 rl | Oliiviöljy |
| 1 rl | Hamppurouhe |
| 8 dl | Vehnäjauho |
Jaa resepti
Ohje
-Yöksi kylmään uuniin kohoamaan 8-12 tuntia kelmu päällä. Tai muu täysin vedoton paikka.
-Jaa kohonnut taikina 8 osaan ja pyörittele niistä ehjät pallot. Käytä tarvittaessa vähnäjauhoa käsissä.
-Kaulitse pallosta noin puolen sentin paksuinen lettu. 1cm on liian paksu.
-Heitä letut jauhotetun leivinpaperin päälle ja kohota vielä noin tunti pyyhkeen alla. Jauho estää taikinan tarttumisen paperiin uunissa kun reunat alkavat nousta ylös. 4 lettua/pelti.
-Anna uunipellin lämmetä uunissa ja vedä leivinpaperi lettuineen kuumalle pellille. Kylmällä pellillä ei meinaa onnistua.
-Uuni keskitaso kiertoilma 250 astetta 8-9 min.
-Harjaa valmiista pitakuoren pohjasta irtojauhot pois
Hampunsiemenestä jauhettu rouhe tekee kuoresta sitkeämmän ja se on helpompi täyttää ja syödä.
Vielä pari kohtaa missä voit mokata
- laitat siemeniä taikinaan
- käytät kylmää uunipeltiä
- taikinapalloa ei ole pyöritelty tarpeeksi tai se ei ole ehjä.
