Krouvari
Raaka-aineet
| 4 | kananmunaa |
| 1,5 dl | sokeria |
| 1,5 dl | perunajauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 1,5 tl | piparkakkumaustetta (kanelia, neilikkaa, inkivääriä) |
| Luumukreemitäyte | |
|---|---|
| 1,5 dl | kuohukermaa |
| 1 dl | maitorahkaa |
| 1,5 dl | luumusosetta (torttutäyte) |
| ½ rkl | vaniljakreemijauhetta |
| ½ rkl | sokeria |
| ½ tl | kanelia |
Jaa resepti
Ohje
Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja kääntele varoen munasokerivaahtoon. Valuta taikina leivinpaperoidulle uunipannulle ja paista 225 asteessa 6-8 minuuttia. Kumoa kypsä kääretorttupohja toiselle leivinpaperille, jolle olet ripotellut sokeria. Vedä paistopaperi varovasti irti ja peitä torttupohja leivinliinalla täytteen valmistamisen ajaksi.
Vaahdota kerma kevyeksi vaahdoksi ja lisää vaniljakreemijauhe, sokeri, rahka, luumusose sekä kaneli. Pyöräytä kaikki sekaisin ja tarkista maku; kaneliripaus saattaa olla vielä tarpeen. Huomaa, että vaniljakreemijauhe sakeuttaa täytettä, joten kermaa ei kannata vatkata liian tanakaksi.
Levitä luumutäyte hiukan jäähtyneelle torttulevylle ja kääri leivinpaperin avulla rullalle, jätä saumakohta alapuolelle. Älä levitä täytettä aivan pohjalevyn alareunaan asti, sillä se pursuaa siitä rullausvaiheessa kuitenkin yli. Anna luumukreemitortun vetäytyä jääkaapissa tarjoiluhetkeen asti.
Vaniljakreemijauhetta valmistaa ainakin Mauste-Sallinen Oy.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti