Påla
Raaka-aineet
| n.500 g | porsaansisäfile |
| 1 | Sipuli |
| 2 | valkosipulinkynttä |
| 1 tl | suolaa |
| valkopippuria | |
| 2 dl | vettä |
| ½ | kasvisliemikuutio |
| voi+öljy paistamiseen | |
| Kastike: | |
|---|---|
| 2 | porkkanaa |
| 4 | ananasrenkaita+mehu |
| 1 rkl | perunajauhoja |
| 1 rkl | fariinisokeria |
| 3-4 tl | soijakastiketta |
| 2 rkl | öljyä |
| 3 rkl | sherry viinietikkaa |
| hillosipuleita | |
Jaa resepti
Ohje
Ruskista file pannulla joka puolelta. Pilko sipulit ihan pieneksi. Ripottele lihaan suolaa ja valkopippuria. Laita sipulisilppu lihan molemmille puolille. Kaada vesi pannulle ja murenna puolikas liemikuutiota perään. Laita kansi päälle ja hauduta noin 20 minuuttia.
Leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi ja keitä niitä ananasliemessä 5 minuuttia. Ota kypsä liha pois pannulta ja kaada porkkana viipaleet liemineen pannulle sipulin joukkoon. Sekoita jauho, sokeri, viinietikka ja soija keskenään ja sekoita se pannulla olevien joukkoon. Paloittele ananakset ja lisää ne ja hillosipulit. Jos kastike tuintuu liian paksulta, lisää hiukan vettä. Anna muhia vielä pari minuuttia. leikkaa silläaikaa liha siivuiksi ja laita ne tarjoiluastiaan. Kaada kastiketta lihan päälle, laita loput kastikkeesta astiaan tarjolle.
Tarjoa nuudeleitten tai riisin kanssa.
2-4 annosta
