metsänvartija
Raaka-aineet
| 1 pala | kotimaista lohifilettä, ( tai kirjolohta) |
| 2 siivua | sitruunaa |
| pippurisekoitusta | |
| himalajan suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Valmistus takassa, grillissä tai nuotiolla.
Leikkaa fileestä sopiva pala, kuivaa pinta ja poista mahdilliset ruodot. Mausta pippuriseoksella ja suolalla. Laita halsteriin nahkapuoli alaspäin ja päälle sitruunaviipaleet. Paista lähellä hiillosta, välillä kääntäen, nahkapuoli saapi tulla mukavan rapsakaksi. Paisto aika on lyhyt. Nauti mukavassa seurassa raikkaan salaatin ja hyvän valkoviinin kera.
