LG
Raaka-aineet
| taikina: | |
|---|---|
| 2,5 dl | maitoa |
| 25 g | hiivaa |
| 100 g | sokeria |
| 0,5 tl | suolaa |
| 500 g | vehnäjauhoja |
| 100 g | voita |
| 1 | kananmuna voiteluun |
| täyte: | |
| 3 dl | kuohukermaa |
| 2-3 rkl | sokeria |
| 100 g | vaniljavanukasta |
| 100 g | maustettu rahkaa vanilja |
| kirsikkahilloa tai muuta mielensä mukaista hilloa | |
| tomusokeria | |
| tomusokeria | |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä maito kätenlämpöiseksi (37°C) Murenna hiiva taikinakulhoon lisää sokeri, suola ja sekoita keskenään. Lisää maito samalla sekoittaen. Lisää jauhot vähitellen, aluksi vatkaten, jotta ilmaa sitoutuu taikinaan. Alusta taikina hyvin vaivaten. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppupuolella. Jos käytät yleiskonetta niin anna yleiskoneen vaivata taikinaa n. 10 minuuttia. Laita taikina peitettynä kohoamaan lämpimään, vedottomaan paikkaan 45 -60 minuutiksi eli kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi. Ota taikina leivinpöydälle ja vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Jaa taikina seitsemään saman kokoiseen osaan ja pyöritä paloista pyöreitä pullia. Kohota n. 10 minuuttia. Voitele kohonneet pullat munalla. Paista 180 asteisen uunin keskitasolla 20 - 25 minuuttia. Jäähdytä pullat.
Vatka kerma ja sokeri vaahdoksi. Sekoita rahka ja vanukka keskenään. Leikkaa pullasta hattu. Koverra jokaisesta pullasta sisustaa lusikalla ja täytä kolot 1 rkl hillolla. Jakaa rahka-vanukkatäyte hillon päälle. Pursota vaahto pullalle ja laita hattu päälle. Sirottele päälle tomusokeria.
