Päärynä
Raaka-aineet
| 5 dl | maitoa |
| 50 g (1 pala) | tuorehiivaa |
| 1 | kananmuna |
| 1 tl | suolaa |
| 2 dl | sokeria |
| 1 rkl | kardemummaa |
| 15-16 dl | vehnäjauhoja |
| 150-200 g | voita tai margariinia |
| Täyte: | |
|---|---|
| 200 g | mustikoita |
| 6 dl | paistonkestävää vaniljakastiketta tai vaniljakreemiä |
| Pinnalle: | |
| kananmunaa | |
| raesokeria | |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää muna, sokeri, mausteet ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi. Alusta loput jauhot taikinaan vähitellen kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Lisää viimeisenä sulatettu voi. Anna taikinan kohota liinan alla vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.
Kauli taikina ohueksi noin 30 cm korkeaksi levyksi. Levitä vaniljakastike levyn pinnalle ja ripottele mustikat tasaisesti pinnalle. Kääri levy rullalle ja leikkaa siitä n. 3 cm viipaleita. Laita viipaleet leivosvuokiin leikkauspinta ylöspäin. Anna kohota vielä noin puoli tuntia. Voitele pullat ja ripottele pinnalle raesokeria. Paista 200 asteessa n. 10-15 min.
