juulia.korjala
Raaka-aineet
| 5 dl | punajuurta |
| 5 dl | vettä |
| 2 pss | kuivahiivaa |
| 2 tl | sokeria |
| 2 tl | suolaa |
| (1 tl | meiramia) |
| 6 dl | vehnäjauhoja |
| 4 dl | ruisjauhoja |
| 4 rkl | öljyä |
| Lopuksi | |
|---|---|
| voitele vedellä (maidolla) ja ripottele pinnalle leseitä | |
Jaa resepti
Ohje
Ohjeesta tulee 24 sämpylää
1. (Kuori, keitä ja raasta punajuuri tai) hienonna purkkipunajuuret kahheasti tehosekoittimessa.
2. Sekoita kulhossa punajuuri, kuuma vesi, sokeri, suola ja meirami. Lisää 1 dl jauhoista ja kuivahiiva. Sekoita vispilällä sekaisin. Jatka jauhojen lisäämistä kädellä alustaen ja muista lisätä öljy.
3. Kohota lämpimässä liinan alla 30 min.
4. Jaa taikina pienempiin osiin ja pyörittele sämpylöiksi.
5. Kohota pellillä peitettynä.
6. Sivele sämpylät vedellä (maidolla) ja ripottele päälle leseitä.
7. Paista keskitasolla 225 asteessa 13-15 minuuttia.
Voi tai yrttinen tuorejuusto sopii hyvin näiden sämpylöiden kanssa. Piristävän väriset sämpylät tuovat hieman vaihtelua arkeen.
