saarankeittiössä
Raaka-aineet
| 400-500 g | broilerin sisäfilepihvejä |
| suolaa, pippuria | |
| 0,5 dl | vehnäjauhoja |
| 4 rkl | öljyä |
| 1 kpl | lime |
| 1 kpl | sitruuna |
| 1 kpl | appelsiini |
| 1 tl | raastettua inkivääriä |
| 1 tl | kurkkumaa |
| 2 kpl | valkosipulinkynsi |
| 1 tl | sitruunaruoho kuivattua |
| 1 tlk | kookosmaitoa |
| 1 kpl | kanaliemikuutio |
| 1 tl | fariinisokeria |
Jaa resepti
Ohje
Mausta broilerin sisäfilepalat kevyesti suolalla ja pippurilla. Pese sitrushedelmät hyvin ja ota kustakin muutama siivu hedelmän kuorta. Puolita hedelmät ja purista kustakin puolikkaan mehu lasiin, lisää joukkoon fariinisokeri. Raasta inkivääriä ja pilko valkosipulit. Paneroi pihvit vehnäjauhoissa ja paista öljyssä noin 2 minuuttia/puoli. Ota pihvit sivuun. Lisää pannulle hiukan öljyä sekä kurkkuma, valkosipuli,inkivääri ja sitruunaruoho, anna mausteiden hiukan lämmetä. Kaada puristettu hedelmien mehu pannuun. Lisää myös hedelmien kuoret, liemikuutio ja kookosmaito. Laita myös kanafileet kastikkeen sekaan ja anna hautua noin 10 minuuttia. Leikkaa jäljelle jääneistä hedelmien puolikkaista siivuja ja lisää myös kastikkeeseen.
Hedelmien kuoret otin pois ennen tarjoamista ja siivut imeskeltiin sormin :)
Tarjoa ruoka riisillä, pastalla tai kuskusilla :)
