Yoga86
Raaka-aineet
| 1 Kg | Possun uunifile |
| 1,5 tl | Tuore inkivääri |
| 3 kpl | valkosipulin kynsiä,murskattuna |
| pari lehteä | basilikaa |
| Marinadi | |
|---|---|
| 0,5 dl | öljy |
| 1 rkl | teriyaki-kastike |
| 2 tl | Soija-kastike,tumma |
| valkopippuri,juustokumina,korianteri(kuivattu),mustapippuri | |
| voita,paistamiseen | |
| Kypsennys | |
| n.1 L | Liha-tai kanalientä |
| Mustapippuria | |
Jaa resepti
Ohje
Ota liha huoneenlämpöön hyvissä ajoin,siis mieluusti vaikka tuntia ennen ruuanvalmistuksen aloittamista.
Sekoita öljy,teriyaki,soija,ja mausteet keskenään.(Kannattaa sekoittaa isompaan purkkiin,niin saa tuon possun sinne sitten laittaa sekaan)
Raasta inkivääri possun päälle,kuin myös valkosipuli.tee pieni viilto lihaan,ja laita basilikaa ;)
Laita possu öljyseoksen joukkoon,ja siirrä kylmään.Tunti riittänee marinoitumiseen,
mutta mitä pidempään,sen parempi.
Kun mielestäsi riittävän kauan on tuo liha ollut jääkaapissa,ota pois marinadista.
Käytä marinadia paistamiseen ( siinähän on öljyä) laita hiukan voita sekaan,niin saat vielä enemmän makua.
Käytän valurautapataa kypsennykseen,mutta käypi ihan yhtähyvin vaikkapa uunivuoassa.
Ota kunnollinen tasainen väri padassa,kauttaaltaan possun pintaan.
Sitoo pinnan kiinni lihasta.
Lisää liemi pataan,jossa siis possu vielä on.Odota että liemi kiehahtaa,laita kansi päälle,ja laita uuniin.Lientä tarpeeksi,että peittyy liha.
Palasen koosta riippuen menee litra,tai hiukaan yli,lihalientä.
Kypsennä uunissa,100-150-asteessa, 4-5 tuntia,ja taas kerran,mitä pidempään,sen parempi.
Kun on varmasti kypsää,siis ylikypsää,revi haarukalla palasiksi.
Oikein hyvää vaikka leivänpäällä :)
