Minppu
Raaka-aineet
| 9 dl | spelttisämpyläjauhoja |
| 1,5 rkl | ruokosokeria |
| 1 tl | hienoa himalajansuolaa |
| 3 rkl | saksanpähkinäöljyä |
| 1 pss | kuivahiivaa |
| 30 g | saksanpähkinöitä |
| 30 g | pekaanipähkinöitä |
| 3,75 dl | vettä |
Jaa resepti
Ohje
- Siivilöi jauhot kulhoon.
- Lisää jauhojen sekaan loput kuivat aineet (myös pähkinät).
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja muodosta seoksen keskelle kuoppa.
- Kaada kuoppaan noin kolmannes vedestä ja öljy.
- Vaivaa sähkövatkaimen taikinakoukuilla, pienimmällä nopeudella nesteitä ja kuivia aineita pikkuhiljaa sekaisin.
- Kun n. kolmannes jauhoista on sekoitettu veteen, niin lisää lopusta vedestä noin puolet.
- Vaivaa sähkövatkaimella samaan tapaan kuin aiemmin.
- Lisää loput vedet ja vaivaa taikinasta tasainen (siis niin tasainen, kuin vaan pystyy). Taikina saa olla tahmea mutta sen tulee irrota kulhon reunoista.
- Kohota taikina lämpimässä paikassa melkein kaksinkertaiseksi.
- Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja jaa kahtia. Laita toinen puolikas syrjään.
- Vaivaa taikinaa pöydällä ja lisää jauhoja, kun taikina on edelliset imenyt (varo, ettet käytä liikaa jauhoja, ettei sämpylöitä tulkita toisen henkilön vahingoittamiseen soveltuvaksi esineeksi).
- Muotoile taikinasta noin ranteen vahvuinen pötkö ja leikkaa pötkö seitsemään yhtä suureen palaseen.
- Laita palaset leivinpaperin päälle uunipellille ja nosta pelti lämpimään paikkaan. Peitä pelti pyyhkeellä.
- Käsittele toinen taikinanpuolikas samoin kuten ensimmäinenkin.
- Lämmitä uuni 225 C-asteiseksi ja paista sämpylöitä 10-12 minuuttia.
