Mailo
Raaka-aineet
| versio I | |
|---|---|
| (risotto) riisiä | |
| kanalientä | |
| pinaattia | |
| parmesaania | |
| versio II | |
| riisiä | |
| pakastepinaattikeittoa | |
| vettä | |
| öljyä | |
| versio III | |
| 1 ltr | vettä |
| 1 | kasvisliemikuutio |
| 1 rkl | öljyä |
| 4½ dl | risottoriisiä |
| 1-2 dl | valkoviiniä |
| 1 tl | suolaa |
| ½ tl | mustapippuria |
| 250 g | tuoretta pinaattia |
Jaa resepti
Ohje
Versio I
Valmista risotto pakkauksen ohjeen mukaan, käyttäen nesteenä kanalientä. Lisää kypsennyksen loppuvaiheessa kattilaan pinaattia (pakaste) ja ripottele päälle vielä parmesaania.
Versio II (kuva 2)
Toinen versio on pakaste pinaattikeitossa keitetystä riisistä: pinaattikeittoa, vettä, öljyä ja riisiä. Keitä riisin pakkauksen ohjeen mukaan kypsäksi.
Versio III (kuva 1)
Kiehauta vesi ja kasvisliemikuutio.
Kuumenna isossa kattilassa öljy ja kaada siihen riisit sekoitellen, kunnes jyvät on läpikuultavia. Lisää valkoviini ja hieman kuumaa kasvislientä. Sekoita ja anna nesteen imeytyä. Lisää nestettä aina edellisen haihduttua. Vettä voi lisätä vielä tarpeen mukaan. Oikeaoppinen risotto muistuttaa löysähköä puuroa.
Mausta suolalla ja pippurilla. Lopuksi mukaan vielä suikaloitu pinaatti ja kuumennus. Tarjoa risotto paahdettujen pinajansiementen ja parmesaanin kanssa. (Lähde: Kodin kuvalehti)
