saarankeittiössä
Raaka-aineet
| 200 g | parsakaalin kukintoja |
| 3 kpl | kanamunaa |
| 1 kpl | kypsä avokado |
| 1 dl | vehnäjauhoa |
| 1/2 tl | leivinjauhoa |
| 2,5 dl | emmentaljuustoraastetta |
| suolaa, pippuria | |
| kastike | |
|---|---|
| smetanaa, tuore pestoa | |
Jaa resepti
Ohje
Aseta uunin lämpötilaksi 200
Keitä parsakaalin kukintoja tilkassa vettä noin 4-5 minuuttia, laita keitinveteen hiukan suolaa.Kaada vesi poi ja anna jäähtyä. Kuori avokado ja muussaa se haarulla soseeksi, laita kuolhoon. Irrota broccolin kukinnot pieniksi ja laita kuohoon.Jauha myllystä hiukan pippuria. Lisää leivinjauho vehnäjauhojen sekaan ja laita kulhoon, sekoita. Lisää lopuksi juustoraaste ja kanamunat. Halutessa voi lisätä hiukan suolaa (itse en kaivannut).
Täytä silikonikakkuvuoat massalla ja paista uunin alaosassa noin 15-20 minuuttia.
Tarjoile muffinit smetanalla ja tuorepestolla
